Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Únia prehodnocuje éčka. Niektoré možno škrtne

Aditíva preverovali pred 30 rokmi

Farbivá, konzervanty a arómy. Výrobca musí všetky prídavné látky uviesť na etikete.Farbivá, konzervanty a arómy. Výrobca musí všetky prídavné látky uviesť na etikete. (Zdroj: Adobe Stock)

Na zozname povolených látok, ktoré sa pridávajú do potravín, je aktuálne 401 prídavných látok. Ľudovo sa nazývajú éčka. Tieto látky sa samostatne jesť nedajú. Do potravín ich však výrobcovia pridávajú - aby ovplyvnili ich chuť, vôňu, farebnosť a trvanlivosť.

Kým niektoré sú prírodného pôvodu a získavajú sa z ovocia, zeleniny či semien, medzi umelo vyrobenými sú aj také, pri ktorých sa potvrdil negatívny účinok na zdravie.

Ako je to možné? "Legislatíva k prídavným látkam nepozná pojem ´nebezpečné éčka´. Na trh je možné umiestňovať iba bezpečné potraviny vrátane prídavných látok do potravín," vysvetľuje Jana Kovalíková zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy, ktorá kontroluje potraviny na trhu.

SkryťVypnúť reklamu

Z kola von

Problém je podľa Úradu verejného zdravotníctva SR v tom, že väčšina hodnotení bezpečnosti týchto látok sa uskutočnila v 80. a 90. rokoch 20. storočia, niektoré dokonca ešte skôr.

Bezpečnosť všetkých prídavných látok v potravinách posudzoval Vedecký výbor pre potraviny alebo Európsky úrad pre bezpečnosť potravín. Podmienky používania prídavných látok v potravinárstve sa medzičasom sprísnili - za posledných dvanásť rokov pribudlo do zoznamu len dvanásť nových aditív.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C7EQG na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M7EQG na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  4. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  5. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  6. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. Pomáhajte čítaním
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  3. Budúcnosť M&A v Európe
  4. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  5. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  6. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  7. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 696
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 416
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 757
  4. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 121
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 101
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 705
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 604
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 540
  9. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 446
  10. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 368
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Rakovina

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Potraviny
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minúta po minúte: Hygienici spresnili podmienky pre terasy v reštauráciách

Potrebujeme zmenu prístupu, vyzvala prezidentka politikov.

Zasklená terasa jedného z podnikov na bratislavskom nábreží
Hotel Devín
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Opatrne s tou demisiou

Matovič zasa siahol po atómovom kufríku.

Peter Tkačenko
Jakub Nemčok ako pätnásťročný Marty Biederman, ktorý sa stal obeťou kyberšikany.

Neprehliadnite tiež

Moderná krajina

Napriek svetovému úspechu zostali na Slovensku. Photoneo dáva robotom oči

Slováci z Photoneo vyvážajú technológie do celého sveta.

Tomáš Kovačovský

Top M&A dealy právnikov: OTP Banka, zdravie aj tech firmy

Najväčšie kancelárie sa opäť podieľali aj na inovatívnych projektoch.

Na due diligence OTP Banky sa podieľali viaceré veľké právnické kancelárie. Banku kúpila skupina KBC, matka ČSOB.
Ilustračné foto.
Martin Miler