Špičkový kuchár z renomovanej hotelovej reštaurácie robí bagety, čašníci sa stali kuriérmi pre donášku jedla alebo strážnikmi. A ďalší zamestnanci gastra si našli prácu v skladoch alebo automobilkách.
Štátna pomoc je ako sirup na rozbitú hlavu. Gastro melie z posledného Čítajte Katastrofálna situácia s pracovnou silou bola v gastro segmente už pred pandémiou. Vojto Artz, šéfkuchár a prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov hovorí, že predtým ako prišla koronakríza, chýbalo na trhu dvetisíc profesionálnych kuchárov.
Tvrdá rana pre gastro
Prísne protipandemické opatrenia majú tvrdý dosah na reštaurácie, puby a kaviarne. Za posledný rok fungovali deväť mesiacov iba s výraznými obmedzeniami. Momentálne môžu mať otvorené výdajné okienko alebo ponúkať donášku.
