Utorok, 21. september, 2021 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Someliérka: K zisteniu, ktoré víno je dobré, sa musíte prepiť

Dominika Kupcová o tom, ako si vybrať dobré víno.

Someliérka Dominika Kupcová (Zdroj: Jozef Jakubčo)

Pochádza z Jahodnej pri Dunajskej Strede, ale celý život strávila v Modre. V regióne s bohatou vinárskou tradíciou a pri víne ostala Dominika Kupcová aj profesijne, stala sa someliérkou.

Súvisiaci článok Neviete, čo piť? Skúsený someliér predstaví štyri pozoruhodné slovenské vína Čítajte 

Strednú vinársko-ovocinársku školu v Modre jej vybrala mama. Prvotné predstavy, že bude môcť legálne piť ešte pred osemnástkou, čoskoro vystriedala realita, keď sa v škole učili okopávať vinohrady a rezať vinič. Zlom prišiel, keď reprezentovala školu na juniorských majstrovstvách someliérov, na ktorých sa stala vicemajsterkou Slovenska.

V jej živote ju sprevádza sestra Kristína. Okrem toho, že sú dvojičky, ich spája aj láska k vínu. Vo svojich 25 rokoch majú bohaté someliérske skúsenosti. Obe pracujú vo vínotéke Modrý kostolík v centre Bratislavy, takže zákazníci sa občas nemôžu ubrániť pocitu dvojitého videnia ešte pred prvým pohárikom.

Dominika, s ktorou sme sa zhovárali, pracovala v hoteli Matyšák aj v jednej z najlepších reštaurácií na Slovensku Fou Zoo. V súčasnosti okrem toho, že vypomáha vo vínotéke Modrý kostolík, pracuje vo firme, ktorá sa zaoberá distribúciou vín do gastroprevádzok.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Máte známych, ktorých postihlo tornádo na Morave?

Žiaľ, áno. Bolo to veľké nešťastie, ktoré postihlo aj našich známych, dodávateľov vín. Medzi vinármi na Morave a na Slovensku panuje značná rivalita. Je za tým relatívna blízkosť medzi Moravou a Slovenskou i podobná cena vín. Druhá vec je, že Slováci za vínom radšej vycestujú na Moravu a Česi naše víno nechcú predávať vo vínotékach, radšej podporia vlastných vinárov. Asi je to o patriotizme, čo sa dá pochopiť.

Článok nájdete aj v augustovom vydaní mesačníka INDEX. Už v predaji.Článok nájdete aj v augustovom vydaní mesačníka INDEX. Už v predaji. (zdroj: INDEX, Maňo Štrauch)

Silván sa neprávom zatracuje

Buďte teda tiež patriotka, ktoré značky slovenských vín ako someliérka oceňujete?

Ak chcete skvelý pinot blanc (odroda je na Slovensku známa ako Rulandské biele - pozn. red.), určite by som siahla po pezinskom vinárstve Skovajsa. Ide o vínko, ktoré je odrodové a charakteristické pre oblasť Pezinka.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C86W3 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M86W3 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Chcete dostať upozornenie na najnovší článok tohto autora?
Objednajte si notifikáciu priamo na váš e-mail.
Odoberať autora na email
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Diplomovka za 600 eur na splátky. Prezentácia na obhajobu grátis.


a 1 ďalší 22 h
Miroslava Kiripolská

Miroslava Kiripolská o vízii a budúcnosti školstva na Slovensku.


20. sep
Ľuboš Lopatka

Lopatka o cenách na tento a budúci rok.


20. sep
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Stanislav Mičev.

Historik hovorí o degradácii odkazu SNP.


3 h
Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.

Prečo šéf Sme rodina nástojí na silnom Žilinkovi?


8 h
Maďarskí fanúšikovia počas zápasu Maďarsko - Anglicko, kvalifikácia na MS vo futbale 2022.

Pre maďarskú federáciu ide už o druhý trest za sebou.


SITA 4 h
Eskorta odvádza policajného exprezidenta Tibora Gašpara.

Vo väzbe zostávajú aj Krajmer a Mihálik.


TASR 4 h
Skryť Zatvoriť reklamu