Z pocovidového oživenia sa prevádzkovatelia reštauračných zariadení zrejme dlho netešili. Situáciu im v posledných mesiacoch komplikujú zmeny v spotrebiteľskom správaní.
Zákazníci šetria a gastro firmy začínajú hovoriť o výrazných prepadoch tržieb. „To, čo sa deje je bezprecedentné. Napĺňajú sa odhady, že príde až k štvrtinovému prepadu kúpyschopnosti,“ tvrdí gastropodnikateľ Peter Štecko.
Ani milionárom nejde biznis. Ako sa popálili na kaviarňach Čítajte Jeho skupina Medusa v dôsledku nižšieho dopytu už zatvorila štvoricu prevádzok. Ohlasuje však tiež zahraničnú expanziu, reštauráciu chce otvoriť v najväčšom obchodnom centre na svete.
V článku sa dočítate:
- Aký prepad zaznamenávajú prevádzkovatelia podnikov
- Koľko pobočiek musela Medusa zatvoriť
- Prečo stál Mint v Karlovej Vsi štyri mesiace zatvorený, hoci bol dokončený
- Či gastro podnikateľom pomôžu vládne kompenzácie
- Ktorú krajinu si Medusa vybrala pre expanziu
Menej zákazníkov a vyššie náklady
Po dvoch rokoch dosahov protipandemických lockdownov čelí gastro sektor podľa výkonného riaditeľa Medusy Petra Štecka opäť výrazným problémom: „Recesia je tu a je ju cítiť. Aj podľa komunikácie s našimi partnermi a dodávateľmi, ktorí majú informácie z celého trhu, aj podľa našich štatistík. V októbri došlo k výraznému prepadu, ktorý pokračoval aj v novembri.“
