Mäsiarstvo Gašparík z Trnavy pokrýva výrobu, spracovanie i predaj mäsa a mäsových výrobkov na západnom Slovensku. Z malého mäsiarstva jeho majiteľ Róbert Gašparík vybudoval silnú značku, ktorá má 16 miliónové tržby a 28 prevádzok.
Šéf mäsiarstva v rozhovore pre INDEX tvrdí, že rast cien mäsa je extrémny, čo spôsobilo, že časť zákazníkov výraznejšie obmedzila nákupy a zamestnanci požadujú vyššie platy. Pre slabú potravinovú sebestačnosť Slovenska chýba dostatok hovädziny, ktorá tak medziročne zdražela až o 40 percent.
„Rastú nám náklady na všetky materiálové položky – od prírodných čriev cez obalové materiály a kartóny až po korenie, ktoré šli nahor počas roka o 20 percent,“ vysvetľuje v rozhovore.
Čo sa v rozhovore dočítate:
- O koľko zdraželo mäso na pultoch obchodov a ako budú vyzerať ceny v roku 2023?
- Ako sa prejavilo zdražovanie na celkovom predaji?
- Prečo majú obchodné siete aj o dve eurá na kilogram lacnejšie mäso, ako je na pultoch mäsiarstiev?
Koľko stálo mäso pred rokom a koľko dnes?
