Najväčšia a najtradičnejšia remeselná pekáreň na východe Slovenska. Tak o sebe na svojich letákoch píše Pekáreň Ilas. Jej majitelia okolo nej vybudovali sieť v súčasnosti pätnástich predajní Ilas Market.
Kým výrobky značky Ilas a obchody rovnomennej siete sú v Michalovciach, Snine, Humennom či vo Vranove nad Topľou známe, už menej sa vie o neprehľadnej štruktúre firiem, ktoré za nimi stoja, a o dlhoch, ktoré za sebou zanechali.
Postupy majiteľa siete boli také sofistikované, že na jeho strešnú firmu boli krátki aj daniari. S trochou preháňania sa dá povedať, že na východe Slovenska vzniklo neprehľadné bludisko, v ktorom sa stratí všetko.
Najprv pekáreň, potom predajne
Vyskladať príbeh značky Ilas je pomerne náročná úloha. Už len preto, že prakticky od začiatku sa okolo nej diali vlastnícke zmeny. Ako vyplýva z informácií na jej webovej stránke, všetko sa začalo v roku 2003, keď vznikla spoločnosť Ilas Company.
Platiť štátu? Netreba. Ako sa z obuvníka z Bardejova stál Pán krachov Čítajte Firma spočiatku pôsobila ako klasická pekáreň, ku ktorej postupne pridávala vlastné predajne, pričom súčasťou niektorých boli aj cukrárne: „Hlavným stimulom pre vznik maloobchodných predajní bola potreba umiestniť na trh vlastné pekárenské výrobky.“
