Chlieb a pečivo patria medzi produkty, ktoré sa budú predávať vždy. Slováci na ne ročne minú stovky miliónov eur, a tak celkom prirodzene na trhu vznikli skupiny, ktoré chcú z permanentného dopytu profitovať.
Kto je v tomto biznise najväčší a ktoré firmy sa dostali do prvej desiatky? Odpoveď na to dá rebríček INDEXU, ktorý zachytáva najväčšie pekárenské spoločnosti na Slovensku.
Základom jeho zostavenia bol predmet podnikania – výroba chleba, výroba čerstvého pečiva a koláčov. Záber sme však rozšírili aj o okruhy, pri ktorých sa ako predmet uvádza produkcia pečiva. Firmy sme selektovali podľa ich produktu, ktorým muselo byť pečivo.
Hneď na úvod musíme povedať, že pekárenský trh je poznačený anomáliou, ktorej korene siahajú do roku 2011. Práve vtedy sa skupina Andreja Babiša Agrofert pokúsila prevziať pekárne v Bratislave a Žiline od skupiny United Bakeries.
Dlhovala státisíce, biznis beží ďalej. Ako na východe vybabrali s daniarmi Čítajte Protimonopolný úrad jej to však nedovolil, keďže ich prevzatím by skupina získala neprimeraný podiel na trhu. Babiš však v nasledujúcich rokoch pekárne Peza a Prvá bratislavská pekárenská získal sprostredkovane cez tretiu stranu. Všetko sa to udialo bez toho, aby tieto nákupy odobroval cez protimonopolný úrad. Firma preto dostala pokutu 21 miliónov eur.
Ak by skupina Andreja Babiša postupovala podľa pravidiel, rebríček by vyzeral inak. Na keby sa však v biznise nehrá, a tak je situácia na trhu daná inak.
10. Blanche Trade
Sídlo: Snina
Tržby: 14,9 milióna eur (+13 %)
Zisk: 6345 eur
Konečný užívateľ výhod: Martin Majirský
Predajne a pekárne Ilas dnes prevádzkuje spoločnosť Blanche Trade. (zdroj: FB/Ilas)Hneď prvú firmu v našom prehľade môžeme označiť za kontroverznú.
