V ktorej reštaurácii ste naposledy jedli a aký bol váš účet? Aj keď niektoré prieskumy v uplynulých rokoch ukazovali, že Slováci na jedle šetria, rebríček INDEXU to až tak nepotvrdzuje.
Rebríček poskytovateľov gastroslužieb sme zostavili na základe dát portálu FinStat. Zaradili sme doň firmy, ktoré si ako predmet podnikania uvádzajú činnosti reštaurácií, jedální a dodávky jedál.
Poradie sme určili podľa výšky ich tržieb v roku 2024, pričom firmy museli preukázateľne podnikať v gastrosektore. V článku si všímame aj ich vlastnícku štruktúru.
Z rebríčka vyplýva, že väčšina najväčších hráčov si oproti minulému roku v tržbách polepšila. Trochu inak to dopadlo so ziskovosťou. Do top desiatky sa dostala aj firma, ktorá minulý rok skončila vo výraznej strate.
10. Kremkau
Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie pobočiek McDonald’s
Tržby v roku 2024: 13,7 milióna eur (medziročná zmena +42 %)
Zisk v roku 2024: 408-tisíc eur (+161 %)
Vlastníčka firmy: Anna Kremkau
Spoločnosť Kremkau prevádzkuje reštaurácie McDonald’s v Trenčíne aj Prievidzi. (zdroj: McDonald’s)Na desiatom mieste sa v našom prehľade umiestnila spoločnosť Kremkau. Ide o firmu, ktorá vznikla v roku 2022 a patrí medzi franšízových partnerov siete McDonald’s na Slovensku.
Kemkau prevádzkuje reštaurácie amerického fastfoodového reťazca v Trenčíne a Prievidzi. Vlani zvýšila tržby o 42 percent na 13,7 milióna eur a zisk jej narástol o 161 percent na vyše 407-tisíc eur.
Jedinou majiteľkou spoločnosti je Anna Kremkau.
9. Tamás
Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie pobočiek McDonald’s
Tržby: 17,1 milióna eur (+5 %)
Zisk: 1,1 milióna eur (-10 %)
Vlastník firmy: Tamás Major
Tamás Major stojí na čele spoločnosti Tamás. (zdroj: McDonald's )Kým vlani spoločnosť Tamás obsadila v našom rebríčku siedme miesto, tentoraz sa dostala na deviatu pozíciu. Firma, ktorá vznikla v roku 2001, zastrešuje päť reštaurácií McDonald’s, a to tri v Košiciach a dve v Prešove.
Tamás vlani zvýšila tržby o päť percent na vyše 17 miliónov eur. Ide o historicky najlepšie čísla tejto eseročky. Zisk jej medziročne klesol o desať percent na úroveň niečo nad jeden milión eur.
Jediným majiteľom spoločnosti je Tamás Major.
8. Luuf
Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie pobočiek McDonald’s
Tržby: 17,2 milióna eur (+18 %)
Zisk: 773-tisíc eur (+32 %)
Vlastník firmy: Luiz Gustavo Oliveira Moraes Galvao Franca
Spoločnosť Luuf prevádzkuje pobočky McDonald’s na severe Slovenska. (zdroj: Luuf)Z nuly na 17 miliónov za necelých päť rokov? Tak sa dá zhrnúť biznisová cesta spoločnosti Luuf. Vznikla v roku 2020 a v súčasnosti sa zaraďuje medzi najúspešnejších franšízových partnerov siete McDonald’s na Slovensku.
Firma prevádzkuje päť fastfoodových reštaurácií: štyri v Žiline a po jednej v Martine a Dolnom Hričove. Vlani dokázala zvýšiť tržby z 14,6 na 17,2 milióna eur, zisk jej stúpol o 32 percent.
Jediným majiteľom spoločnosti je Luiz Gustavo Oliveira Moraes Galvao Franca.
7. Medusa Services
Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie podnikových reštaurácií
Tržby: 18,7 milióna eur (+7 %)
Zisk: 1,1 milióna eur (+30 %)
Konečný užívateľ výhod: Bronislava Štecková
Medusa má na starosti stravovanie v automobilke Volkswagen Slovakia od roku 2013. (zdroj: Volkswagen Slovakia)V našom rebríčku nájdete dve firmy, ktoré majú v názve slovo Medusa. Obe patria do portfólia rodiny Šteckovcov. Spoločnosť Medusa Services zastrešuje stravovanie v závodných reštauráciách.
Firma sa na webstránke chváli, že denne zabezpečuje stravu bratislavskej a martinskej fabrike Volkswagenu pre viac ako desaťtisíc zamestnancov. Okrem toho zastrešuje aj stravovanie v prevádzke Amazonu v Seredi.
Meduse Services sa vlani podarilo zvýšiť obrat o sedem percent. Výraznejšie však vzrástla ziskovosť, ktorá poskočila takmer o tretinu.
Konečným užívateľom výhod je podľa Registra partnerov verejného sektora Bronislava Štecková.
6. Queensway Restaurants Slovakia
Oblasť pôsobenia: prevádzkovanie pobočiek KFC a Pizza Hut
Tržby: 20,5 milióna eur (+38 %)
Hospodársky výsledok: strata 1,6 milióna eur
Vlastník firmy: Queensway Holdings Limited (Spojené kráľovstvo) a Queensway Europe F&B Holding (Rakúsko)
Počet reštaurácii KFC sa blíži k číslu 20. (zdroj: KFC Slovakia)Výrazný nárast obratu na úrovni 38 percent zaznamenala vlani spoločnosť Queensway Restaurants Slovakia, ktorá zastrešuje slovenské reštaurácie sietí KFC a Pizza Hut. Na rozdiel od partnerov ich globálne najväčšieho konkurenta skončila vlani v strate, ktorá dosiahla pomerne výrazných 1,6 milióna eur.
Na druhej strane, najmä v prípade KFC môžeme pozorovať investície do expanzie siete. Kým vlani bolo na Slovensku 13 reštaurácií tejto značky, tento rok v októbri ich je už 18. Pre úplnosť, Queensway Restaurants Slovakia prevádzkuje tri reštaurácie Pizza Hut.
