|
ILUSTRAČNÉ FOTO - ČTK |
"Výkupcovia medu by chceli jeden kilogram medu za 40 korún, ale napríklad len kilogram cukru stojí 33 korún," povedal včelár zo stredného Slovenska Jozef Gembický. Najväčšou investíciou pri výrobe medu je cukor, ktorým včely kŕmia v zime. Jedna včelia rodina (včelstvo), ktorá vyprodukuje za sezónu asi 35 kilogramov medu, spotrebuje počas zimovania 13 kilogramov cukru.
"Aby sa včelárovi oplatilo vyrábať med, musel by kilogram svetlého medu predať minimálne za 100 korún, tmavého aspoň za 120 korún," povedal Vlado Bašták zo Slovenského zväzu včelárov v Štítniku. V obchodoch možno podľa neho dostať lacný med z Vietnamu za 80 korún. "Ide však iba o nektár, kvalita sa s pravým včelím medom vyrobeným u nás nedá porovnať. Na Slovensku máme jedny z najprísnejších noriem na výrobu medu," povedal.
Náklady na výrobu jedného kilogramu medu sa u jednotlivých včelárov líšia a závisia aj od počasia a druhu medu. "Mne sa oplatí predať kilogram agátového medu približne za 80 korún veľkovýkupcovi," povedal Gembický. Nízke ceny, za ktoré sú výkupcovia alebo koncoví zákazníci ochotní kúpiť med, sú podľa neho dôvodom, prečo sa znižuje počet včelárov na Slovensku. "Veľa včelárov s remeslom končí. Internet je plný inzerátov, v ktorých včelári ponúkajú svoje včely na predaj," povedal.
Zároveň však priznáva, že trocha marketingu vie predaju pomôcť. "Pekná etiketa na pohári a sviečka z včelieho vosku ako bonus predajnosť hneď zlepší," povedal Gembický.
Na Slovensku pôsobí podľa Slovenského zväzu včelárov viac ako 14-tisíc včelárov, ktorí sa starajú spolu o viac ako 276-tisíc včelstiev. "Od roku 2003 počet včelárov klesol asi o 3700," povedal predseda zväzu Ľudovít Gál.
"Včelárstvo je skôr tradícia a koníček. Určite to nemôže byť hlavným príjmom. Človek sa včelárom často stáva preto, že včely zdedil, alebo sa priženil k niekomu, kto sa tomu venuje," povedal Bašták.
Na Slovensku spotrebúvame podľa Gála osemkrát menej medu ako vo vyspelej časti Európy. Ročná spotreba je 1500 ton medu, na jedného človeka na Slovensku tak ročne pripadá iba asi štvrť kilogramu. "Celková slovenská produkcia medu je 3600 ton. To, čo sa tu nespotrebuje, ide na export alebo zostáva u včelárov. Zároveň však dovážame 1000 ton z tretích krajín," povedal Gál.
Slovenských včelárov podporuje aj štát. Členovia zväzu a Spolku včelárov Slovenska majú tento rok nárok na príspevok 162 korún na včelstvo. Na roky 2004 až 2007 Brusel schválil Slovensku aj Národný program rozvoja včelárstva, štát však nedal peniaze na spolufinancovanie, a tak na program neprispela ani únia. "Predpokladáme, že nová vláda, ktorá tvrdí o sebe, že je sociálna, tento problém zmení a dostaneme financie na posledný rok tohto národného programu," želá si Gál.
HENRICH OFFERMANN, čtk
