RÍM, BRATISLAVA. Milovníkov talianskej kuchyne vystrašili farmári z Kampánie. Región, ktorý produkuje najlepšiu mozzarellu v Taliansku, môže prísť nielen o veľké zisky z predaja známeho kyslastého syra, ale aj o dobré meno. Nedávne testy dobytka v kraji potvrdili prekročenie povolenej hranice dio xínu v syroch 89 z takmer 2000 mliečnych fariem na juhu Talianska. Dioxínu sa pripisujú rakovinotvorné účinky.
Južná Kórea a Japonsko okamžite zastavili dovoz syra, vyrábaného z upraveného byvolieho či kravského mlieka. Mozzarella začala na odporúčanie úradov miznúť aj z regálov francúzskych supermarketov. Paríž už svoje rozhodnutie zrušil, v Portugalsku však pokračujú kontroly u predajcov.
Únia apeluje na Rím
Európska únia požiadala Rím, aby zabránil vývozu mozzarelly, ktorá nespĺňa európske štandardy, do ďalších členských krajín. Brusel zároveň obvinil talianske ministerstvo zdravotníctva, že nestiahlo syr z predaja už skôr a zlyhalo v monitorovaní fariem. Do štvrtka malo Taliansko podať kompletnú správu o kontaminovaných farmách.
„Talianska strana nám už potvrdila, že stiahla mozzarellu všetkých 25 výrobcov, kde bola zaznamenaná kontaminácia,“ citoval britský Guardian člena Európskej komisie. Tá zvažovala celoeurópsky zákaz predaja. Po uistení z Ríma, že kontaminované výrobky sa na európsky trh nedostali, ponechala rozhodnutie v rukách jednotlivých štátov.
Len za posledný mesiac klesol predaj mozzarelly v Taliansku o 30 percent, čím prišli výrobcovia o takmer 50 miliónov dolárov.
Taliani: Syr je v poriadku
Politici a producenti mozzarelly preto spustili kampaň, ktorá má presvedčiť ľudí, že so syrmi je všetko v poriadku.
Taliansky minister poľnohospodárstva Paolo de Castro pred novinármi sám ochutnával surové kúsky mozzarelly a ubezpečoval svet, že kontaminovaný syr neopustil krajinu.
„Museli by sme jesť sedem kíl mozzarelly denne, aby nám to uškodilo,“ pridal sa aj zástupca výrobcov syra Carlo Cannella.
Taliansko ročne vyprodukuje 33-tisíc ton mozzarelly, z ktorej 16 percent vyváža do zahraničia. Úrady už dočasne zatvorili 80 fariem, kde po inšpekciách zistili nepovolený výskyt dio xínu, ktorý pochádza pravdepodobne z kontaminovaného krmiva pre dobytok. Odborníci tvrdia, že k nemu mohlo dôsjť počas nedávnej krízy s odvozom odpadu v Neapole.
