PARÍŽ. Vo Francúzsku znížila vláda od 1. júla daň z pridanej hodnoty (DPH) v reštauráciách jedálňach a pohostinstvách z 19,6 na 5,5 %. Od opatrenia očakávala aj vytvorenie 40.000 pracovných miest. Manažéri reštaurácií a majitelia pohostinstiev však tvrdia, že zníženie cien neviedlo k rastu počtu stravníkov.
Jediné, čo sa dá dokázať, je, že vláda získa do rozpočtu o 3 miliardy eur (90,38 miliardy Sk) menej. Sektor francúzskej gastronómie prisľúbil vláde, že získané prostriedky z nižších daňových odvodov investuje do obnovy a modernizácie reštauračných priestorov.
Prezident Nicolas Sarkozy presadzoval na pôde Európskej únie (EÚ) výnimku z daňových predpisov pre reštaurácie a za to sa dostal aj do sporu s nemeckou kancelárkou Angelou Merkelovou. Tá napokon s požiadavkou Francúzska vyslovila súhlas. Teraz sa rovnakou témou zaoberajú aj vládne kruhy v Berlíne.
Ceny jedál znížila len polovica
Skúsenosti z druhej strany Rýna sú však deprimujúce. "Už nikdy viac by som to neurobila," povedala poslankyňa Sarkozyho vládnej strany UMP Henriette Martinezová.
Štúdia vlády z minulých týždňov potvrdila, že ceny jedál znížila len polovica reštaurácií a jedální. Ak sa odrátajú zo štatistiky reštauračné siete, ktoré opatrenie realizovali dôsledne, potom ceny klesli len v tretine pohostinstiev - a v mnohých prípadoch aj to len v obmedzenom rozsahu.
Frédérique Cerisierová z banky BNP Paribas povedala, že podiel výdavkov Francúzov v cenovom koši tovarov a služieb je 7,3 %. Aj keby sa opatrenia vo francúzskej gastronómii realizovali podľa zámerov vlády a rýchlo, nemali by zásadný význam pre rast dopytu v krajine. Zmena cien by sa prejavila len vo vnútri sortimentu presunom záujmu z jednej skupiny tovarov na druhú, ale nie v ich kvantitatívnom vzostupe.
Francúzsky kontrolný úrad v analýze konštatoval, že v najlepšom prípade opatrenie vlády môže perspektívne priniesť maximálne 6000 pracovných miest. Prebiehajúce mzdové rokovania zatiaľ stroskotali, hoci podnikatelia v odvetví tvrdili, že časť z prostriedkov, ktoré im zostanú po znížení DPH, poskytnú aj na mzdy pracovníkov.
Združenia reštaurácií varujú pred zrušením daňovej reformy. Šéfka združenia UMIH Christine Pujolová povedala: "Skutočne nám dnes hrozí, že nízku daň znovu stratíme." Sarkozy vyzval štátneho tajomníka Hervého Novelliho, aby oznámil dvojnásobne tvrdé dôsledky.
