BRATISLAVA. Vyplýva to z júnovej správy Agrárnych trhových informácií Slovenska (ATIS).
Polotvrdých syrov sa počas tohtoročného polroku vyrobilo spolu 4600 ton, čo bolo o 5,7 % menej ako v rovnakom období roku 2009. Na celkovej produkcii syrov mali polotvrdé syry 31,1-% podiel.
Mäkkých syrov sa vyrobilo do konca júna o 7 % viac ako v rovnakom období vlaňajška, spolu 4300 ton.
Produkcia čerstvých syrov v medziročnom porovnaní vzrástla o 22,7 %, na 3700 ton. Tvarohy mali na tomto množstve 76,4-% podiel, ktorých sa vyrobilo až o 24 % viac ako v rovnakom období vlaňajška. Produkcia hrudky dosiahla počas šiestich mesiacov tohto roku 700 ton a v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2009 sa zvýšila o 13,2 %.
Počas polroka 2010 nadpriemerne klesla produkcia parených syrov, a to o 55,8 %, na 1900 ton.
Výroba tavených syrov sa držala na približne rovnakej úrovni - za šesť mesiacov polroka sa zaznamenal 0,3-% nárast ich produkcie, na 5200 ton.
