BRATISLAVA. Slovenskému agrosektoru by podľa šéfa Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR Zsolta Simona (Most-Híd) mal pomôcť tzv. predaj farmárskych výrobkov konečnému spotrebiteľovi.
"Celý systém je založený na filozofii vlastná produkcia-čerstvosť-kvalita-rýchlosť-bezpečnosť. V neposlednom rade na dôvere," uviedol na dnešnej tlačovej besede v Bratislave Simon.
"Vlastné produkty musia pochádzať z vlastnej produkcie, chovu, výlovu alebo rybolovu prvovýrobcu alebo činnosti prvovýrobcu a ktoré možno dodávať len konečnému spotrebiteľovi alebo na trh. Konečným spotrebiteľom sa rozumie aj zariadenie spoločného stravovania," uvádza sa v návrhu nariadenia vlády, ktorý predložil agrorezort do medzirezortného pripomienkového konania začiatkom apríla 2011.
Návrh nariadenia vlády bol podľa MPRV SR vypracovaný na základe Programového vyhlásenia vlády SR na obdobie rokov 2010 až 2014, v ktorom sa vláda zaviazala prispôsobiť legislatívu pre priamy predaj farmárskych výrobkov podmienkam v iných členských štátoch EÚ, a to rozšírením na všetky druhy farmárskych výrobkov a zmiernením kritérií na ich výrobu a priamy predaj pri súčasnom zachovaní ich zdravotnej bezchybnosti.
Účinnosť nariadenia vlády sa predpokladá od 1. septembra 2011.
Systém predaja konečnému spotrebiteľovi bude podľa šéfa agrorezortu rozdelený do 3 kategórií. V prvej kategórii budú ľudia, ktorí nemusia v zmysle slovenských právnych predpisov podávať daňové priznanie, teda s ročným príjmom z produkcie do približne 2000 eur.
Druhou kategóriou budú podnikatelia s ročným príjmom do 47.500 eur, ktorí nemusia byť registrovanými platiteľmi DPH. "Tretia kategória bude obmedzená množstvom 16 veľkých dobytčích jednotiek (VDJ) za mesiac," priblížil s vysvetlením, že jedna VDJ je hovädzí dobytok s hmotnosťou 500 kg.
Predaj konečnému spotrebiteľovi umožní podľa Simona na rozdiel od tzv. predaja z dvora predávať nielen hovädzí dobytok, ošípané, ovce a kozy, ale aj hydinu, králiky, pštrosy, čiže "všetko čo dokáže chovateľ doma dochovať, a to za oveľa jednoduchších štandardov."
"Hygienické štandardy budú musieť byť však zachované," podčiarkol.
Na trhu sa objaví viac slovenského mäsa, zeleniny a ovocia
Mäso z doma dochovaných zvierat či v záhradke dopestovanej zeleniny a ovocia budú môcť na Slovensku predávať všetci záujemcovia.
Nový systém by podľa ministra pôdohospodárstva Zsolta Simona mal vrátiť na trh čo najviac slovenskej produkcie. Ako vysvetlil na dnešnej tlačovej besede, ide o to, aby "tetka, ktorá doma chová hydinu, mohla vajíčka legálne predávať do miestnej reštaurácie.“ Filozofiou je čerstvosť, kvalita, rýchlosť, bezpečnosť.
Systém bude založený na kontrole Štátnou veterinárnou a potravinovou správou. „Zavolám, že v pondelok chcem poraziť tri kusy ošípaných, veterinár príde, skontroluje, potvrdí, potom môžem poraziť a ponúknuť,“ priblížil Simon.
V súčasnosti niektorí producenti fungujú na podobnej báze, no pôvod nimi ponúkaného mäsa či zeleniny nie je vždy jasný. Ako podotkol, dnes mnohé reštaurácie nakupujú mäso v obchodoch a potom si to spracúvajú, za nových podmienok si kúpia rovno od chovateľa a otázniky o pôvode odpadnú.
Na rozdiel od dnešnej praxe bude možné konečnému spotrebiteľovi okrem hovädzieho dobytka, ošípaných, oviec a kôz ponúkať aj hydinu, králiky či pštrosy za oveľa jednoduchších hygienických štandardov. Konečným spotrebiteľom sú tí, ktorí kupujú pre vlastnú potrebu a zariadenia spoločného stravovania, nie obchody. Hlavnými charakteristikami budú vlastná produkcia, čerstvosť, kvalita a dôvera, od koho nakupujem.
Nový systém by mohol začať fungovať už od 1. júna. Zaviesť ho plánujú cez nariadenie vlády, ktoré je dnes v medzirezortnom pripomienkovom konaní. Bude potrebné počkať aj na notifikáciu Bruselom, preto je možné, že sa spustí od júla alebo od augusta. Predajcovia budú rozdelení do troch kategórií.
V prvej budú tí, ktorí nemusia podávať daňové priznania – s príjmom do 2 000 eur ročne, v druhej budú podnikatelia s príjmom do 47 500 eur, ktorí nemusia byť registrovanými platcami DPH a tretia kategória bude obmedzená 16 veľkými dobytčími jednotkami, pričom jedna jednotka je dobytok do 500 kg.
„Chceme, aby farmári svoju produkciu ponúkali zákazníkom a aby bolo jasné, že je to domáce,“ zdôraznil Simon.
Hotelieri a reštaurácie už na systém podľa Simona čakajú a pripravení sú aj chovatelia a pestovatelia. Niektorí by mohli začať hneď, niektorí potrebujú pár mesiacov.
Ministerstvo plánuje aj finančne podporiť nákup chladiarenských technológií a podobných zariadení. Ako Simon tvrdí, v mnohých západných krajinách takýto systém funguje a je osvedčený.
