BRATISLAVA. "Vysoké ceny sú dôsledkom dopytu po čiernom čaji, ktorý tvorí väčšinu z celosvetovej produkcie, pričom jeho ponuka zaostáva za dopytom už od roku 2009," uvádza v správe Organizácia pre výživu a poľnohospodárstva (FAO).
V minulom roku sa pritom priemerná cena čaju na svetových trhoch pohybovala na úrovni 2,85 USD za kilogram, čo však pomohlo zvýšiť tržby z exportu produkčných krajín, ktoré medziročne narástli o 2,2 %.
Podľa FAO sa situácia na trhu s čajom stabilizuje, keď sa podarilo odstrániť problém nadprodukcie z predošlých rokov. Ponuka a dopyt sa podľa organizácie dostávajú do rovnováhy, pričom ceny sú vyššie ako v predošlej dekáde.
FAO však varuje, že ak výrobcovia zareagujú nerozumne na aktuálny vývoj cien, tento trend nemusí pretrvať. Celková spotreba čaju v roku 2010 vzrástla o 5,6 % a dosiahla tak úroveň 4 mil. ton, pričom najväčším motorom bol prudký nárast príjmov predovšetkým v Číne, Indii ako aj v ďalších rýchlo sa rozvíjajúcich krajinách.
V Číne spotreba čaju v roku 2010 stúpla o 1,4 % na 1,06 mil. ton, čím sa dostala na čelo svetového rebríčka. V Indii spotreba v roku 2010 vzrástla o 1 %, keď dosiahla hodnotu takmer 830 tis. ton.
V roku 2010 pritom stúpla aj produkcia čaju, keď sa medziročne zvýšila o 4,2 % na 4,1 mil. ton. Výroba čierneho čaju sa v reakcii na nárast cien zvýšila o 5,5 %, zatiaľ čo pri zelenom čaji produkcia poskočila o 1,9 %. Najväčším producentom čaju bola s objemom 1,4 mil. ton naďalej Čína, ktorá tak dosiahla 33-percentný podiel z celosvetového objemu.
V nasledujúcich 10 rokoch očakáva FAO rast produkcie čierneho čaju ročne o 1,9 %, keď v roku 2021 dosiahne objem 3,28 mil. ton, pričom cena by sa mala udržať tesne pod súčasnou úrovňou 2,75 USD za kilogram. Pri zelenom čaji by výroba mala rásť rýchlejšie, až o 7,2 % ročne na objem 2,6 mil. ton v roku 2021.
Dôvodom je podľa FAO predovšetkým výraznejší nárast v Číne, ktorá by mala vyprodukovať až 2,3 mil. ton. Spotreba čaju by mala ročne rásť o 1,8 % a v roku 2021 by tak mala dosiahnuť úroveň 3,36 mil. ton.
