BRATISLAVA. Už od júna sa u nás môžu sprehľadniť pulty s pekárenskými výrobkami.
Pečivo, ktoré obchody dopekajú z mrazených polotovarov, by mali označením jasne odlíšiť od toho, ktoré je čerstvo upečené.
Vyhlášku, podľa ktorej sa bude dať označiť za čerstvý len ten pekárenský výrobok, ktorý nebol predpečený či zmrazený, má odsúhlasiť Európska komisia do 15. júna.
Zmenu označovania, ktorú navrhol rezort pôdohospodárstva vedený Zsoltom Simonom (Most-Híd), pravdepodobne nezastaví ani Smer.
„Čo je dobré, s tým sa stotožním,“ povedal k návrhu tieňový minister pôdohospodárstva Stanislav Becík, ktorý by mohol viesť rezort po nástupe Ficovej vlády.
Návrh obchodu neprešiel
Označovanie
Ako pečivo odlíšia
- Čerstvé : len ak je na trh umiestnené a ponúkané spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení, pri jeho výrobnom procese sa nepoužije zmrazovanie alebo predpečenie.
- Rozmrazené : v hotovom stave je zmrazené, ale spotrebiteľovi sa ponúka v rozmrazenom stave.
- Dopečené : pečivo,
ktoré je dopečené zo zmrazeného polotovaru.
Vyhlášku Becík ešte nečítal, preto k nej nevedel zaujať jednoznačný postoj. Ochrana zdravia spotrebiteľov je však podľa neho prvoradá.
„A verte mi, že rozmrazené alebo dopekané pečivo nie je čerstvý výrobok.“
Vyhlášku zverejnil Simon pred vyše mesiacom. No v pripomienkovom konaní sa proti novému označovaniu postavili sieť COOP Jednota či Zväz obchodu a cestovného ruchu.
„Filozofia vyhlášky sa však nakoniec nezmenila,“ upozornila tlačová tajomníčka rezortu pôdohospodárstva Monika Szabová.
Podnikatelia žiadali zmeniť definíciu čerstvého pečiva tak, aby sa pri jeho výrobe mohlo použiť zmrazovanie.
„Akékoľvek jedlo, napríklad pečená ryba, by nemohlo byť prezentované ako čerstvé, ak bude na výrobu použitá napríklad mrazená surovina. Mrazenie je pritom legálnym spôsobom, ako zachovať vlastnosti čerstvého tovaru,“ argumentovali obchodníci.
Túto výhradu v pripomienkovom konaní neakceptovali. Vyhláška sa totiž vzťahuje na obilie a výrobky z obilia, nie na pečené ryby, dodala Szabová.
Môže sa časom meniť
„Je veľká škoda, že nevypočuli naše pripomienky,“ tvrdí viceprezident Zväzu obchodu František Ťapuš. Vyhláška podľa neho vznikla jednostranne, bez dohody a rozumnej argumentácie.
„Sme pripravení ju akceptovať v schválenej podobe, ale myslíme si, že časom sa budú musieť prijať korekčné opatrenia,“ uzavrel Ťapuš.
