BRATISLAVA. Bravčové mäso by mohlo v najbližších mesiacoch zlacnieť napriek tomu, že sa očakávalo, že po novom roku potiahnu ceny nahor nové pravidlá pre chov ošípaných. Brusel totiž rozhodol, že od januára potrebujú prasatá viac priestoru a spoločné výbehy.
„Zmena podmienok na chov ošípaných už bola do ceny zakomponovaná minulý rok,“ vysvetľuje analytik spoločnosti Colosseum Boris Tomčiak. Aj vo februári očakáva mierny pokles veľkoobchodných cien. Dole ich potiahnu nižšie náklady na krmivá. Stagnovať by podľa neho mali aj ceny na pultoch.
{"dataSourceUrl":"//docs.google.com/spreadsheet/tq?key=0AnPPUkk0OUvbdDhidlFlY3dXa0hIMnRhSkdzNXhnS0E&transpose=1&headers=1&range=A1%3AW7&gid=0&pub=1","options":{"titleTextStyle":{"bold":true,"color":"#000","fontSize":16},"vAxes":[{"title":null,"useFormatFromData":false,"formatOptions":{"source":"inline","prefix":"","suffix":" eur/ 100 kg"},"minValue":null,"format":"0.##' eur/ 100 kg'","viewWindow":{"min":null,"max":null},"maxValue":null},{"useFormatFromData":true,"minValue":null,"viewWindow":{"min":null,"max":null},"maxValue":null}],"title":"Ceny brav\u010dov\u00e9ho klesaj\u00fa","curveType":"","booleanRole":"certainty","animation":{"duration":0},"legend":"bottom","lineWidth":2,"focusTarget":"category","hAxis":{"useFormatFromData":true,"title":"Ceny cel\u00fdch um\u0155tven\u00fdch dospel\u00fdch zvierat.","minValue":null,"viewWindowMode":null,"viewWindow":null,"maxValue":null},"tooltip":{},"width":500,"height":552},"state":{},"view":{},"chartType":"LineChart","chartName":"Chart 1"}
Ešte vlani Chov prasiat
Čo sa mení
Od januára je nepretržitý chov prasníc v obmedzenom priestore zakázaný:
ak majú prasnice slobodu pohybu a kompletné životné prostredie, uprednostňujú sociálny kontakt s ostatnými ošípanými. Ošípané chované v obmedzenom priestore neprosperujú. Voľný podlažný priestor, ktorý je k dispozícii na jeden kus vo výbehu, musí byť aspoň:
0,15 štvorcového metra pri prasati s hmotnosťou 10 kilogramov, na 30 až 50kilogramové prasa pripadá 0,55 metra štvorcového, jeden štvorcový meter zase viac ako 110kilogramové prasa.
Zdroj: Smernica 2008/120/ES
Ceny bravčového tlačí nadol pokles dopytu po sviatkoch, vysvetľuje marketingový manažér mäsiarstva Berto z Vysokej pri Morave Branislav Netri. „V čase nižšieho dopytu chovatelia nedokážu obhájiť zvýšenie cien,“ hovorí.
Ceny podľa neho porastú až pred Veľkou nocou.
V súčasnosti sa veľkoobchodná cena pohybuje na úrovni 1,73 eura na kilogram – teda o 11 centov menej ako pred Vianocami. Najviac vyskočili vlani v októbri, a to na dve eurá na kilogram.
Rokovania o cenách mäsiarstvo Berto v súčasnosti neotvára, dodal jeho manažér.
„Naposledy sme ceny zvyšovali na prelome septembra a októbra o približne 10 percent,“ hovorí Netri. Pri ďalšom raste cien sa im už podľa neho nepodarilo s predajcami vyrokovať navýšenie ceny.
Niekde už zlacňovali Ceny bravčového už začiatkom roka znížil reťazec Billa. Nižšie ceny by podľa marketingovej manažérky reťazca Martiny Kovacs mali vydržať do Veľkej noci. Dodávatelia o zdraženie nežiadali.
Žiadosť o úpravu cien dostala od svojich dodávateľov sieť Coop Jednota. O ich úprave rokuje. „Zatiaľ k zvýšeniu cien nedošlo,“ hovorí predseda predstavenstva siete Gabriel Csollár.
O cenách rokuje aj Lidl. Podľa jeho hovorcu Tomáša Bezáka bude na ceny na pultoch tlačiť aj nový zákon o neprimeraných podmienkach v obchodných vzťahoch. „Zákon značne obmedzil manévrovací priestor v oblasti stanovovania predajných cien,“ hovorí. Výraznejšie zvýšenie nákupných cien sa tak hneď premietne v cenách na pultoch, tvrdí.
