Najlepšie reštaurácie Slovenska, kde sa najete do 15 eur (rebríček)

Často sa sťažujeme, že u nás nie je veľa miest, kde sa dá dobre najesť. Spojili sme všetky rebríčky reštaurácií a našli sme najlepšie.

Rakúska odnož jedného z najlepších reštauračných sprievodcov sveta Gault Millau už päť rokov chodí hodnotiť podniky aj na Slovensko.

Nedá sa povedať, že by sme v rebríčku kvality zapadli do úzadia. Petržalská reštaurácia Fou Zoo napríklad v ročníku 2013 prepísala TOP 10 podnikov vo Viedni, v dobrej spoločnosti sa dostalo do výberu dokopy šesť bratislavských reštaurácií.

Občas sa zdá, že sa za svoje reštaurácie a servis v nich hanbíme. Kontrastuje to nielen s tým, že naše podniky chce mať vo výbere rakúsky sprievodca, ale aj s hodnoteniami zahraničných návštevníkov na portáli Tripadvisor.

Cestovatelia a dovolenkári tam nechávajú desiatky až stovky recenzií o svojich zážitkoch v reštauráciách Slovenska a pri tých najviac navštevovaných sú z veľkej väčšiny pozitívne.

Kontrast spôsobuje najmä fakt, že domáci sú v kontakte najmä s vývarovňami, ktoré sa tvária ako reštaurácie.

A návštevníci idú skôr do drahších a kvalitnejších podnikov, ktoré nájdu v odporúčaniach predchádzajúcich návštevníkov.

Takmer dokonalý rebríček

Ktoré reštaurácie na Slovensku sú teda naozaj dobré? Živých systémov hodnotení je hneď niekoľko a každý má svoje špecifiká.

Existuje spomenutý Gault Millau, no Rakúšanom sa nechce ďalej, ako do Bratislavy.

Ich miestnym ekvivalentom je rebríček Top reštaurácie a hotely časopisu Trend, alebo knižný Gurmán, ktorý organizuje aj známy food festival.

V spomenutých prípadoch profesionálni hodnotitelia obchádzajú každý rok všetky dobré reštaurácie, robia z nich konzistentné rebríčky a najlepších oceňujú.

Hlas ľudu zastupuje svojimi komentármi a hodnoteniami globálny web Tripadvisor, kam prispievajú najmä zahraniční návštevníci.

Slovenským zrkadlom sú napríklad Reštauácie SME. Aj na tejto stránke sa dá podeliť so skúsenosťami a pomôcť tak vytvoriť rebríček kvality.

Potom je tu ešte Foursquare, aplikácia, s ktorou sa dá hodnotiť priamo na mieste - zarátava však aj samotnú návštevnosť miesta.

Všetky tieto hodnotenia sme spojili a z každého kraja Slovenska vybrali podniky, ktoré sa objavili aspoň v troch hodnotiacich systémoch na najlepších miestach.

Vznikol tak unikátny rebríček obľúbenosti reštaurácií. Ak predpokladáme, že obľúbenosť sprevádza kvalitu, nikdy predtým nevznikol presnejší zoznam slovenských reštaurácií, ktoré stoja za to.

Jedným z kritérií bola aj dostupnosť, preto sme si dali podmienku, že väčšina hlavných jedál v menu reštaurácie musí byť pod 15 eur. Do výberu sa tak nedostali klasickí výhercovia odborných rebríčkov, v ktorých vyhrávajú drahé a uznávané reštaurácie ako napríklad Fou Zoo, Liviano či UFO alebo Albrecht.

• Pozrite si rebríček vydaný o týždeň neskôr: Najlepšie reštaurácie v jednotlivých krajoch Slovenska

Keďže v kraji hlavného mesta je podnikov a ocenených najviac, rozhodli sme sa rebríček rozdeliť na dve časti. Dnes vám predstavíme Bratislavský kraj, neskôr bude nasledovať zvyšok. Poradie nie je určené, postupujeme abecedne.