BRATISLAVA. Chovatelia hydiny na Slovensku v minulom roku vyprodukovali 91 426 ton živej jatočnej hydiny. V medziročnom porovnaní tak ide o nárast oproti roku 2013 o 7,7 %.
Ako informovala vo štvrtok na tlačovej konferencii Únia hydinárov Slovenska (ÚHS), z tohto počtu bolo 83 907 ton kurčiat, 6 035 ton sliepok, 1 331 ton moriek, 80 ton kačíc a 73 ton husí.
Vo výrobe hydinového mäsa na bitúnkoch po výraznom poklese v roku 2013 nastala stabilizácia produkcie a iba minimálny pokles. V ostatnom roku sa na slovenských hydinových bitúnkoch vyprodukovalo 50 903 ton hydinového mäsa, čo predstavuje medziročný pokles o 1,1 %.
Slovenskí hydinári na jedného obyvateľa vyprodukovali 9,35 kilogramu hydinového mäsa, čím sa Slovensko zaraďuje na chvost Európskej únie. Sebestačnosť Slovenska v produkcii hydinového mäsa je na úrovni 55,3 %.
V produkcii slepačích vajec bolo Slovensko dlhodobo sebestačné. V minulom roku nastalo zníženie sebestačnosti na úroveň 96,58 %.
"Je to prvýkrát od roku 2005, čo sme klesli pod 100 percent. Dôvod bol ten, že v rokoch 2013, 2014 prišlo k zrušeniu jedného producenta vajec, dá sa povedať, že najväčšieho na Slovensku," povedal riaditeľ ÚHS Daniel Molnár.
Sebestačnosť produkcie vajec z intenzívnych chovov dosiahla 63,66 %. V medziročnom porovnaní sa vlani znížil počet vyprodukovaných vajec o 4,1 % na 1,115 mld. kusov.
