Iba tridsať percent žien a štyridsať percent mužov sa stravuje zdravo
Záplava informácií o správnej výžive obsahuje často mnoho rád, ktoré si navzájom protirečia. Nie je jednoduché orientovať sa v nich a niektoré môžu byť aj nebezpečné a dokonca ohrozovať život. Stačí spomenúť množstvo zaručených, stopercentne účinných „maximalistických“ redukčných diét.
Na začiatku tretieho tisícročia sa často stretávame s revíziou stravovacích odporúčaní, ktoré sa v ostatnom desaťročí prezentovali ako správne. Najmä ak išlo o prevenciu vzniku civilizačných ochorení, medzi ktoré patria aj postihnutia srdca a cievneho aparátu.
Srdce, elektrická pumpa (čerpadlo) organizmu, sa považuje za nevyčerpateľné perpetuum mobile. Ochorenie a poškodenie srdcového svalu i jeho vyživovacieho cievneho potrubia však môže vzniknúť veľmi rýchlo a nemusíme si ho spočiatku vôbec všimnúť. Najmä preto, že „nebolí a nie je vidieť“ a pracovnú činnosť nelimituje.