Pondelok, 27. september, 2021 | Meniny má CypriánKrížovkyKrížovky

Gurmánske svetové nitky

Vinári majú rytierske legátstva, mliekari založili rád svätého Uguzona. Družstevníci utvorili úniu, v kluboch sa stretajú športovci aj rybári. Prečo by sa teda nezdružili aj gurmáni?

Ako riaditeľka hotelov pôsobila v siedmich krajinách. „Videla som rozdiely medzi Západom a Východom, ale aj medzi severom a juhom, aj rozdiely gastronomické,“ hovorí Sonja Divéová-Dahlová, generálna riaditeľka bratislavského Radisson SAS Carlton Hotela. Skúsenosti jej však mali čo povedať nielen ako hotelierke, ale aj ako členke klubu La Chaine des Rotisseurs. Jeho noví členovia pri prijímaní prisahajú, že si vždy budú ctiť a podporovať kulinárske umenie. Je jedno, či sú to profe­sionáli alebo amatéri. Členov je už vyše 25-tisíc zo sedemdesiatich krajín. Od roku 2005 aj zo Slovenska.

SkryťVypnúť reklamu

Podľa stredovekého cechu

V roku 1248 francúzsky kráľ Ľudovít IX. podpísal zakladajúcu listinu cechu Oyer Rotisseurs. Jeho členmi sa stávali zruční majstri pripravujúci husi na ražeň. Postupne sa členstvo rozšírilo aj na odborníkov pripravujúcich pochúťky z ostatných druhov mäsa. Francúzska revolúcia a vznik republiky však urobili koniec remeselníckym spolkom spájaných s panovníkom, dvorom a šľachtou. Až v roku 1950 sa francúzski šéfkuchári Louis Giraudon a Marcel Dorin i gurmáni Auguste Becart, Jean Valby a Sailland-Curnonsky rozhodli obnoviť starý spolok. Aj keď si La Chaine vedie štatistiky podľa profesií, netvoria ho iba majstri varešky. Veď dnešný prezident klubu v Paríži, kuvajtský rodák Yam Atallah je expertom na obchodné právo.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CG6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4CG6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Od legendárneho trhoviska po hanbu Bratislavy. Ako sa menilo Trnavské mýto?
  2. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  3. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  4. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  5. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  6. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  7. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  8. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  9. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  10. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  1. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  2. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  3. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  4. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Termming vo Veľkých Kapušanoch modernizuje tepelné hospodárstvo
  7. Slováci prepadli SENCORMÁNII a hľadajú najstarší spotrebič
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  9. Samočistiace vypínače chránia pred infekciami
  10. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 052
  2. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 246
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 5 097
  4. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 744
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 4 678
  6. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 089
  7. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 434
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 382
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 148
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 647
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Do nemocníc treba prinajmenšom respirátor. Test nezriedka potrebujú aj zaočkovaní.

Dĺžka návštev sa pohybuje od 15 do 30 minút.


16 h

Vďaka tomu, že sa uskutočnil Konzervatívny summit, sme sa mohli veľa dozvedieť o stave myslí miestnych konzervatívcov.


Blogy SME

  1. Jiří Ščobák: Na změnu zdravotní pojišťovny už zbývá jen pár dní
  2. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Medzipohlavné rozdiely v deľbe práce
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Miroslav Pollák: Utečenci a „ekonomickí migranti“
  5. Inštitút strategických politík: Ničivá druhá vlna COVID-19 v Indii môže predznamenať úpadok Módího moci
  6. Milan Kuruc: Čomu pomohol odporúčaný homeoffice?
  7. Jakub Šimek: Ako po pandémii predbehnúť Estónsko je otázka za 20 bitcoinov
  8. Martin Ondráš: Stratili sme potravinovú sebestačnosť. Stratíme aj bezpečnosť potravín?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 869
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 8 782
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 7 128
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 283
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 820
  6. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 617
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 903
  8. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 4 531
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Zatvoriť reklamu