Piatok, 23. apríl, 2021 | Meniny má VojtechKrížovkyKrížovky

Dobrý duch londýnskych barov

Pracovať a pritom si oddýchnuť ako na dovolenke. Obsluhovať iných a cítiť sa príjemne ako hosť. Slovenskému barmanovi Adamovi Lahhamovi (26) sa v Donovan bare hotela Brown´s v Londýne podarilo získať miesto snov, po akom by v rodnom Slovensku túžil márne.

„Často sa postavím pred hotelovú fasádu, iba sa pozerám a pripomínam si, že týmto mojím londýnskym hotelovým pôsobiskom prechádzala slávna história,“ začína Adam Lahham nadšené rozprávanie. „Odtiaľto uskutočnil prvý telefonát vo Veľkej Británii, jeho praktické využitie demonštroval vynálezca Alexander Graham Bell, tu naviedli ako prví striedavý prúd, tu mali druhý hotelový výťah hneď po jeho premiére v londýnskom hoteli Savoy.“

Doma pracoval v U.F.O., Celebrity Lounge, People´s Lounge, v hoteli Albrecht, ale potom sa tak ako mnohí vybral na skusy do mekky barov – do Londýna. Nie je jednoduché nájsť tam dobré miesto, keďže štatistiky vravia o konkurencii 600-tisíc barmanov – domácich i cezpoľných. Ale zase sa tam vďaka obrovskému počtu barov, pubov, reštaurácií a hotelov dajú nájsť zaujímavé možnosti. Hoci aj vo vychytenom Aqua bare s japonskou reštauráciou v Oxforde, do ktorého by sa zmestili dve bratislavské tržnice. Alebo celebritnom Hush bare s troma strediskami. V oboch Adam nazbieral rôznorodé skúsenosti. „Zhruba rok som krúžil okolo hotela Brown´s a sníval o jeho Donovan bare, nazvanom podľa slávneho fotografa, ktorého tam pripomína pol stovky jeho snímok,“ hovorí a dodáva, že nie iba atmosféra nenecháva chladným hosťa ani zamestnanca. Ani patina 175-ročnej histórie. „Najviac si prácu vychutnávam kvôli spôsobu, akým k nám pristupuje manažment a aké vládnu vzťahy medzi zamestnancami. Žiadne žabomyšie šarvátky, ale maximálna podpora iniciatívy.“ Vysvetľuje, že anglickú barovú scénu so slovenskou nemožno porovnávať. Nie je to o tom, že tu občas vyrastie barman, ktorý dosiahol úspech už aj v zahraničí. Ale o celkovej atmosfére profesie a trhu. Napriek londýnskemu ľudskému mravenisku tam nie je vraj problém zohnať akúkoľvek potrebnú informáciu, ale aj podporu, nezištnú pomoc. Slovensko trpí malosťou v teritoriálnom i metaforickom zmysle. Za každým rohom nájde hosť nejaký bar, ide do jedného, potom do druhého, do tretieho... Alebo v opačnom poradí, veď je to jedno. V Londýne si ľudia svoj bar vychutnávajú, sú ochotní ísť za ním alebo za obľúbeným barmanom. Ak barman zmení miesto, sú schopní ísť za ním aj do ďalekých končín. „Ako by som mohol necítiť radosť pracovať pre takýchto hostí?“

SkryťVypnúť reklamu

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JES na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JES na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  2. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  3. Niečo pečie: Junior pripravuje novú kuchársku show
  4. Seychely: Pláže, korytnačky aj unikátny prales
  5. Rovnaká, a predsa iná - Zelená energia od SSE
  6. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou
  7. Luxusné dovolenky s osobným komorníkom už aj u nás
  8. Niké Športovkyňa mesiaca si vybrala na podporu lyžiarske talenty
  9. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky?
  10. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  1. Zlepšite svoje zdravie s novou sériou GPS hodiniek Garmin Venu 2
  2. HYZA uvádza na trh nový produktový rad Sous-vide
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK najsilnejšia prírodná prevencia proti korone
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK najsilnejšia prírodná prevencia proti korone
  5. Na Slovensko prichádza prvý ekologický kamión na čistú bionaftu
  6. Seychely: Pláže, korytnačky aj unikátny prales
  7. Niečo pečie: Junior pripravuje novú kuchársku show
  8. Svoj Dom snov nájdete pri OC Cassovia už tento víkend
  9. 7 najčastejších chýb pri zateplení fasády
  10. Riaditeľ Kositu: Odpad vyriešia technológie, skládky končia
  1. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 20 890
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 11 854
  3. Čo pomáha zdravotníkom? Týchto šesť vecí ich drží nad vodou 11 313
  4. 5 dôvodov, prečo si kupovať slovenskú zeleninu. Poznáte všetky? 11 015
  5. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 7 032
  6. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 6 940
  7. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 6 778
  8. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze 6 522
  9. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 6 371
  10. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 6 360
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister zdravotníctva Vladimír Lengvarský.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 378-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 11 357 obetí.

7 h
Premiér Eduard Heger, minister obrany Jaroslav Naď a minister zahraničných vecí Ivan Korčok prichádzajú na tlačovú konferenciu, na ktorej oznámili vyhostenie troch ruských diplomatov.

Penkov oficiálne pôsobil ako vrchný obranný pridelenec ruskej armády.

2 h