Utorok, 22. október, 2019 | Meniny má Sergej

Slovenské hity srvátka a bryndza

Človek na to prišiel pred jedenásťtisíc rokmi a odvtedy je v Európe mlieko neodmysliteľnou súčasťou stravy

Až v modernej dobe vedci potvrdili, že mlieko z hľadiska výživy patrí k najcennejším potravinám. Je zdrojom biologicky hodnotných aminokyselín, bielkovín, minerálnych látok (hlavne vápnika, fosforu), vitamínov (najmä A, B2, B12) a ľahko stráviteľnej tukovej zložky.

Vápnik je v ostatných nemliečnych prirodzených zdrojoch potravy využiteľný v oveľa menšej miere. Už od detstva ho treba najmä pre správny vývoj kostí i zubov a predchádzanie ich neskoršej degenerácie. Obstaráva totiž želateľnú odolnosť, tvrdosť a kvalitu týchto tkanív. Dokáže však ovplyvniť aj svalovú silu a má úzky vzťah k nervovo-svalovej dráždivosti. Znížením jeho obsahu v krvi môžu nastať náhle a nežiaduce kŕče kostrového svalstva. Vápnik spolupracuje aj pri kvalitnej zrážavosti krvi a hojení rán, ovplyvňuje trávenie bielkovín a výdaj inzulínu. Dlhší nedostatočný príjem vápnika vie ohroziť dospelého preriedením kostí a vznikom osteoporózy. Tá môže predchádzať patologickým, z ničoho nič prichádzajúcich zlomeninám, ktoré sa hoja nesmierne ťažko a s trvalými následkami.

Článok pokračuje pod video reklamou

Dospelý človek potrebuje denne približne 800 miligramov vápniku (zhruba 10 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti). Dodáva ho trištvrte litra kvalitného mlieka alebo štvrť kilogramu tvarohu, dva jogurty či 120 gramov tvrdého syra, napríklad eidamskej tehly.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JYW na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JYW na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  4. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  5. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  6. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  7. Koľko ovocia a zeleniny potrebujú deti? Mnohí rodičia to nevedia
  8. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  10. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  1. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  2. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  3. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  4. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  5. Koľko ovocia a zeleniny potrebujú deti? Mnohí rodičia to nevedia
  6. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  7. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  8. Levanduľa pre zamestnancov
  9. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  10. Kvalitné Vianočné osvetlenie
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 17 203
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 16 873
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 15 509
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 10 858
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 8 920
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 8 871
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 6 600
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 6 110
  9. Tieto signály prezradia nesprávne zateplenie strechy 5 654
  10. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 5 599

Hlavné správy zo Sme.sk

Na Lindtnerov vzťah s Kočnerom sa pozrie aj Súdna rada

Debata o sudcovskej etike je podvyživená, upozorňuje Pavol Žilinčík.

Dávid Lindtner.
Dobré ráno

Dobré ráno: Predĺžené moratórium je farizejský návrh

S predĺženým moratóriom prišla trojica koaličných poslancov

Podcast Dobré Ráno
Marian Kočner na súde v kauze falšovania zmeniek TV Markíza a kancelársky dvojvežiek a kongresové centrum Technopol v Bratislave.
Komentár Zuzany Kepplovej

Takto to chcú zaľudia

Užijeme si menej zahovárania, viac diskusie o programových rozdieloch.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.