Štvrtok, 24. september, 2020 | Meniny má Ľuboš, ĽuborKrížovkyKrížovky

Slovenské hity srvátka a bryndza

Človek na to prišiel pred jedenásťtisíc rokmi a odvtedy je v Európe mlieko neodmysliteľnou súčasťou stravy

Až v modernej dobe vedci potvrdili, že mlieko z hľadiska výživy patrí k najcennejším potravinám. Je zdrojom biologicky hodnotných aminokyselín, bielkovín, minerálnych látok (hlavne vápnika, fosforu), vitamínov (najmä A, B2, B12) a ľahko stráviteľnej tukovej zložky.

Vápnik je v ostatných nemliečnych prirodzených zdrojoch potravy využiteľný v oveľa menšej miere. Už od detstva ho treba najmä pre správny vývoj kostí i zubov a predchádzanie ich neskoršej degenerácie. Obstaráva totiž želateľnú odolnosť, tvrdosť a kvalitu týchto tkanív. Dokáže však ovplyvniť aj svalovú silu a má úzky vzťah k nervovo-svalovej dráždivosti. Znížením jeho obsahu v krvi môžu nastať náhle a nežiaduce kŕče kostrového svalstva. Vápnik spolupracuje aj pri kvalitnej zrážavosti krvi a hojení rán, ovplyvňuje trávenie bielkovín a výdaj inzulínu. Dlhší nedostatočný príjem vápnika vie ohroziť dospelého preriedením kostí a vznikom osteoporózy. Tá môže predchádzať patologickým, z ničoho nič prichádzajúcich zlomeninám, ktoré sa hoja nesmierne ťažko a s trvalými následkami.

SkryťVypnúť reklamu

Dospelý človek potrebuje denne približne 800 miligramov vápniku (zhruba 10 miligramov na kilogram telesnej hmotnosti). Dodáva ho trištvrte litra kvalitného mlieka alebo štvrť kilogramu tvarohu, dva jogurty či 120 gramov tvrdého syra, napríklad eidamskej tehly.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JYW na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JYW na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  2. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  3. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  4. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  5. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  6. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  7. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  8. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  9. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  2. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  3. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  4. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  5. Kreatívne učenie
  6. Teraz je čas hýbať sa s VENU® SQ
  7. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  8. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  9. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  10. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 32 856
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 18 856
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 16 227
  4. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 13 077
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 12 378
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 783
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 491
  8. Zatepľujete? Stavte na kvalitný materiál od expertného výrobcu 9 204
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 8 626
  10. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 8 476
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Eskorta privádza bývalého krajského sudcu Pavla Polku na Špecializovaný trestný súd.
Dobré ráno

Dobré ráno: Polícia premeškala Kočnera v trezore. Ako je to možné?

Banku Marian Kočner navštívil 17 hodín po vražde Kuciaka.

Podcast Dobré Ráno.

Vláda očakáva ešte horšie čísla nakazených, opatrenia nezverejnila

Čaputová vyzvala na zrozumiteľné zverejňovanie opatrení.

Minister zdravotníctva Marek Krajčí a premiér Igor Matovič (obaja OĽaNO).