Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Najdrahšie slovenské pivo

Malý lev medzi veľkými tigrami. Aj tak by sa dal nazvať pivovar ERB v Banskej Štiavnici, ktorý vraj pláva proti prúdu europív aj malých pivovarov. „Pivovarnícku techniku máme ako veľký pivovar a zároveň sme jediný malý produkčný pivovar na Slovensku,“ vysvetľuje majiteľ Eduard Rada. Dôvodov na vysokú cenu prémiových pív ERB je však viac.

Banská Štiavnica, zasadená medzi Štiavnickými vrchmi, láka v lete turistov históriou a zachovanou architektúrou. Aj UNESCO ocenilo jej originalitu zaradením mesta do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva. A práve na tristoročnú históriu varenia piva a kultúrne dedičstvo banského mesta nadviazal reštauračný rodinný pivovar Eduarda Radu. Manželka Mária je finančná riaditeľka. Staršia dcéra Lucia má na starosti stratégiu rozvoja projektu. Jej manžel Andrej spolu so sládkom Jánom Komom dozerajú na výrobu piva. Kým J. Koma je dlhoročný skúsený sládek z pivovaru Šariš, Andrej študujúci potravinárstvo so špecializáciou na sladovníctvo a pivovarníctvo v Nitre predstavuje budúcu generáciu. Výkonnou riaditeľkou je mladšia dcéra Mária a jej manžel Jozef je obchodný riaditeľ.

SkryťVypnúť reklamu

PIVO A DIVADLO. V centre historickej časti Banskej Štiavnice vlastní rodinná spoločnosť Eduard Rada Breweries, ktorá v skratke vytvára aj názov prémiového piva ERB, tri historické budovy. Rodina ich postupne rekonštruuje so snahou vytvoriť komplex služieb spätých s pivovarníctvom. V jednej vznikla v prízemí miestnosť na dozrievanie a skladovanie piva, kde sa dá nahliadnuť cez sklené dvere pri vchádzaní do reštaurácie alebo v rámci skupinovej exkurzie spojenej s prednáškou o varení zlatého moku. Oproti sa nachádza Banícka cimra, miestnosť pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Na poschodí návštevníka privíta útulná reštaurácia a pivovarnícke varne. Okrem tradičnej kuchyne s pivnými špecialitami tu rozvoniava pivo variace sa v dvoch medených pivných tankoch bavorskej značky. Vytvárajú tak zaujímavú kulisu pri ochutnávke piatich druhov miestneho piva. V podkroví si prídu na svoje milovníci umenia. Do divadla s kapacitou 111 miest prichádzajú za kultúrou diváci nielen zo stredoslovenského regiónu.

SkryťVypnúť reklamu

INVESTÍCiE. „Investícia do reštauračného pivovaru ERB stála celkove dva milióny, takmer 30 percent sa podarilo pokryť z nórskeho finančného mechanizmu,“ informuje bývalý dlhoročný viceprezident Slovenského združenia výrobcov piva a sladu E. Rada. Odhaduje tiež, že ďalšie dva milióny eur bude stáť štvorhviezdičkový boutique hotel vo vedľajšej budove, kde by mali prespávať cezpoľní návštevníci umenia, vášniví ochutnávači piva či klienti a zamestnanci v rámci firemných akcií. S investíciou by mohol pomôcť grant na rozvoj cestovného ruchu. V tretej fáze by mala prísť na rad židovská synagóga, kde je zatiaľ idea zriadiť galériu a divadlo s kapacitou 250 ľudí. Plány rodiny tiež poodhaľujú, že s hlavnou budovou bude v budúcnosti spojená pivovodom a v jej podzemí bude stáť plne automatická fľaškovacia linka. „Zatiaľ do pivovaru nosíme peniaze z iných firiem. Ak totiž chcete postaviť malý profesionálny pivovar, potrebujete minimálne dva milióny eur vrátane budovy pivovaru,“ priznáva banský inžinier E. Rada. Na otázku, aká je návratnosť takejto investície, uvádza E. Rada príklad: „Keď predáte tritisíc hektolitrov piva, pri našich cenách urobíte zisk štyristotisíc eur ročne. Ak predáte desatinu, dosiahnete dvestotisícovú stratu.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4K8S na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4K8S na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  4. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  5. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  6. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  7. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  2. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  5. Stiahnite si stovky e-kníh
  6. Recyklovať PET fľaše a plechovky môžu už aj obyvatelia Krupiny
  7. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. 3 veci, s ktorými zvládnete horúčavy v byte
  10. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 055
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 595
  3. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 8 080
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 342
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 651
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 4 454
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 3 712
  8. Crème de la crème po slovensky 3 249
  9. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 839
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 137
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Branislav Harabin na zasadnutí Súdnej rady.

Súdna rada už dočasne odstavila zvolenského sudcu Miľana. Tiež nenosil rúško.


6 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Opatrenia nedodržiavajú aj politici.


a 2 ďalší 2 h

Neprehliadnite tiež

Spoločnosti Eurolab Lambda niekto požičal pol milióna eur.


8 h
Vodík má reálne využitie ako palivo do vlakov

Vodík sa u nás už vo veľkom vyrába.


18. jún
Jaroslav Haščák.

Previedol svoj podiel v Pente. Súvisí to so stíhaním?


17. jún
Ilustračná fotografia.

Najviac musia robiť na svoje bývanie Bratislavčania.


20. jún