Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Najdrahšie slovenské pivo

Malý lev medzi veľkými tigrami. Aj tak by sa dal nazvať pivovar ERB v Banskej Štiavnici, ktorý vraj pláva proti prúdu europív aj malých pivovarov. „Pivovarnícku techniku máme ako veľký pivovar a zároveň sme jediný malý produkčný pivovar na Slovensku,“ vysvetľuje majiteľ Eduard Rada. Dôvodov na vysokú cenu prémiových pív ERB je však viac.

Banská Štiavnica, zasadená medzi Štiavnickými vrchmi, láka v lete turistov históriou a zachovanou architektúrou. Aj UNESCO ocenilo jej originalitu zaradením mesta do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva. A práve na tristoročnú históriu varenia piva a kultúrne dedičstvo banského mesta nadviazal reštauračný rodinný pivovar Eduarda Radu. Manželka Mária je finančná riaditeľka. Staršia dcéra Lucia má na starosti stratégiu rozvoja projektu. Jej manžel Andrej spolu so sládkom Jánom Komom dozerajú na výrobu piva. Kým J. Koma je dlhoročný skúsený sládek z pivovaru Šariš, Andrej študujúci potravinárstvo so špecializáciou na sladovníctvo a pivovarníctvo v Nitre predstavuje budúcu generáciu. Výkonnou riaditeľkou je mladšia dcéra Mária a jej manžel Jozef je obchodný riaditeľ.

SkryťVypnúť reklamu

PIVO A DIVADLO. V centre historickej časti Banskej Štiavnice vlastní rodinná spoločnosť Eduard Rada Breweries, ktorá v skratke vytvára aj názov prémiového piva ERB, tri historické budovy. Rodina ich postupne rekonštruuje so snahou vytvoriť komplex služieb spätých s pivovarníctvom. V jednej vznikla v prízemí miestnosť na dozrievanie a skladovanie piva, kde sa dá nahliadnuť cez sklené dvere pri vchádzaní do reštaurácie alebo v rámci skupinovej exkurzie spojenej s prednáškou o varení zlatého moku. Oproti sa nachádza Banícka cimra, miestnosť pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Na poschodí návštevníka privíta útulná reštaurácia a pivovarnícke varne. Okrem tradičnej kuchyne s pivnými špecialitami tu rozvoniava pivo variace sa v dvoch medených pivných tankoch bavorskej značky. Vytvárajú tak zaujímavú kulisu pri ochutnávke piatich druhov miestneho piva. V podkroví si prídu na svoje milovníci umenia. Do divadla s kapacitou 111 miest prichádzajú za kultúrou diváci nielen zo stredoslovenského regiónu.

SkryťVypnúť reklamu

INVESTÍCiE. „Investícia do reštauračného pivovaru ERB stála celkove dva milióny, takmer 30 percent sa podarilo pokryť z nórskeho finančného mechanizmu,“ informuje bývalý dlhoročný viceprezident Slovenského združenia výrobcov piva a sladu E. Rada. Odhaduje tiež, že ďalšie dva milióny eur bude stáť štvorhviezdičkový boutique hotel vo vedľajšej budove, kde by mali prespávať cezpoľní návštevníci umenia, vášniví ochutnávači piva či klienti a zamestnanci v rámci firemných akcií. S investíciou by mohol pomôcť grant na rozvoj cestovného ruchu. V tretej fáze by mala prísť na rad židovská synagóga, kde je zatiaľ idea zriadiť galériu a divadlo s kapacitou 250 ľudí. Plány rodiny tiež poodhaľujú, že s hlavnou budovou bude v budúcnosti spojená pivovodom a v jej podzemí bude stáť plne automatická fľaškovacia linka. „Zatiaľ do pivovaru nosíme peniaze z iných firiem. Ak totiž chcete postaviť malý profesionálny pivovar, potrebujete minimálne dva milióny eur vrátane budovy pivovaru,“ priznáva banský inžinier E. Rada. Na otázku, aká je návratnosť takejto investície, uvádza E. Rada príklad: „Keď predáte tritisíc hektolitrov piva, pri našich cenách urobíte zisk štyristotisíc eur ročne. Ak predáte desatinu, dosiahnete dvestotisícovú stratu.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4K8S na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4K8S na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 086
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 927
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 071
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 216
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 660
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 316
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 728
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 537
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 258
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 258
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na Covid zomrú desiatky ľudí denne. Pokles možno očakávať najskôr o dva týždne

Pre koronu zomierajú ľudia s inými ochoreniami, ktorí by inak žili.

V piatok sa na Slovensku urobilo v súvislosti s ochorením Covid - 19 šestnásť pitiev.

Špeciálny prokurátor Kováčik ide do väzby, rozhodol súd

Súd zobral do väzby aj druhého obvineného Norberta Pakšiho.

Policajná eskorta a príslušníci Národnej kriminálnej agentúry privádzajú vysokého postaveného policajného funkcionára Norberta Pakšiho a špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika na pojednávanie na Špecializovaný trestný súd v Pezinku.
Podcast Dobré Ráno.
Komentár Zuzany Kepplovej

Tak prrr! Neleteli sme na Mars

Ľudia ukázali ochotu a dôveru. Pokaziť to vždy môže nedostatok pokory lídrov.

Zuzana Kepplová.

Neprehliadnite tiež

Opustené budovy

Na východe boli gigantom. Padli, keď podnik predali Čechom

Roky sa snaží nájsť nového majiteľa.

Snímka z pekárne Medea z roku 2004.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.
Eseročky musia daňové priznania podať elektronicky, papierové tlačivá daniari už akceptovať nebudú. Živnostníkov online dane čakajú v lete.
Ilustračné foto.