Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Putovanie za kvalitnou kávou

Kto by si nevychutnal šálku dobrej kávy? Ponúknu vám ju kamkoľvek prídete. Niekde chutí lepšie, inde horšie, ale zväčša ujde

Kto by si nevychutnal šálku dobrej kávy? Ponúknu vám ju kamkoľvek prídete. Niekde chutí lepšie, inde horšie, ale zväčša ujde. A pokiaľ je podávaná s mliekom a cukrom, chutí vcelku dobre, aj keď je stará či dokonca už plesnivá. Experti na kávu sa zhodujú, že káva, ktorá sa zvyčajne na Slovensku podáva, má od tej naozaj kvalitnej na míle ďaleko.

Len sedem až osem percent svetovej produkcie kávy patrí medzi top kvalitu. A tá sa na Slovensku hľadá skutočne ťažko. Expert na kávu Michal Šturc v spolupráci s redakciou odborného magazínu HoReCa navštívil dve kaviarne, ktoré získali prvenstvo v dvoch ročníkoch súťaže o najlepšiu kaviareň hlavného mesta. A namiesto pochvaly hovorí: „Hanbil by som sa tam pozvať obchodných partnerov z Rakúska alebo Talianska.“ Aj keď je na Slovensku v posledných rokoch vidieť vo svete kávy zlepšenie, podľa M. Šturca je tu trh stále presýtený druho- až treťotriednymi kávami. Podobne je na tom aj príprava tohto nápoja v kaviarňach, hoteloch či reštauráciách. Ako hovorí, často ho majú na starosti neinformovaní baristi a manažéri prekvapujú stanoviskom, že predsa kúpili drahý a kvalitný kávovar. To, že mu v päťhviezdičkovom hoteli naliali kávu do rovnakej reklamnej šálky ako na hocijakej čerpacej stanici, radšej nekomentuje.

SkryťVypnúť reklamu

Aby však nehádzal všetkých do jedného vreca, dodáva, že aj u nás sa nájdu kaviarne, reštaurácie i hotely s profesionálnym prístupom a záujmom o skutočne kvalitnú kávu. „Možno sa to zdá jednoduché, ale nie je. Odborník u mňa nie je ten, kto si prečítal dve knihy o káve a navštívil párkrát Taliansko či Rakúsko. To v súčasnosti nestačí. Pri káve platí, že raz vidieť je viac, ako stokrát čítať,“ hovorí M. Šturc z vlastnej skúsenosti. Aby sa odvážil kávu vôbec predávať, potreboval ju najskôr spoznať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4MTX na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4MTX na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Zelená Bratislava
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 355
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 317
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 13 584
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 317
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 629
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 195
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 483
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 324
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 247
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 159
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Občania boli veľmi zodpovední, hodnotí Naď. Spokojný je aj Matovič (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Komentár Tomáša Prokopčáka

Prevrat na STU

Na Slovenskej technickej univerzite sa pokúsia odvolať rektora.

Tomáš Prokopčák.
Zdravotníci v nemocnici v Kyjove.
S prvou republikou sa nám spája doba elegancie, prosperity a pohody. Nie vždy to bola pravda.

Neprehliadnite tiež

Arcu žaluje už vyše 1200 veriteľov, vymáhajú milióny eur

Na súde sa množia žaloby a skupina stále nezverejnila účtovné výkazy.

Známa scéna z filmu Vlk z Wall Street, V ktorej Leonardo DiCaprio ako predstaviteľ Jordana Belforta predáva cez telefón bezcenné cenné papiere. Cez telefón predávali aj zmenky Arca Capital.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.
Eseročky musia daňové priznania podať elektronicky, papierové tlačivá daniari už akceptovať nebudú. Živnostníkov online dane čakajú v lete.
Ilustračné foto.